آشنایی با کلم قمری و خواص آن
کلم قمری در رنگ‌های سفید، آبی و بنفش وجود دارد. ارزش غذایی این نوع کلم مانند گل‌کلم است و مقدار ویتامین برگ‌ها بیش از ساقه آن است. کلم سنگ، گیاهی متعلق به خانواده کلم، بومی کشور بلژیک است. این گیاه که در تمامی سال کشت می‌شود، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین C، A فیبر و فولیک اسید است. به کلم قمری، کلم سنگ هم گفته می‌شود.
خواص آب کلم
کلم یک ماده غذایی ایده‌آل برای مقابله با یبوست است. این ماده غذایی پر خاصیت سرشار از فیبر است. در هر ۲۰۰ گرم کلم بیش از ۲۰ درصد نیاز روزانه انسان به فیبر را تأمین می‌کند. فیبرهای غذایی باعث تحریک روده‌ها و دفع راحت می‌شود. به‌همین جهت کلم، می‌تواند با یبوست مقابله و از بروز آن پیشگیری کند.
کلم‌قمری پایان کم‌خونی
کلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری می شود. برای همین هم می تواند با کم خونی مقابله کند.
روش مصرف
بهتر است هر هفته حداقل دو مرتبه کلم خام به عنوان سالاد میل کنید. اگر کلم پخته دوست دارید بهتر است که آن را بخارپز کنید.
برندها